ארוחה פתוחה היא ערב בשר ויין שאני מארח, בקבוצה מצומצמת ובהרשמה מראש.
אני בונה כל ערב כזה כמו שאני מאמין שצריך לבנות חוויה קולינרית אמיתית,
בחירת נתחים מדויקת, תכנון של רצף המנות, קצב נכון ודיוק במידות עשייה. כל פרט מקבל תשומת לב, מהצלייה ועד ההגשה לשולחן.
במהלך הערב אני מגיש רצף של מנות בשר מקומי, ומלווה את זה בהסברים קצרים על הנתחים ועל הדרך שבה אני עובד איתם.
היין נבחר כך שילווה את הערב, כחלק טבעי מהחוויה.
האירוח מתקיים בחצר קסומה בהרי ירושלים, באווירה אינטימית שמאפשרת לשבת יחד, לאכול, לשאול ולהכיר- ולהיות חלק מהערב, לא רק אורחים סביב שולחן.
הערב מתאים לזוגות, למשפחות, לחברים ולאנשים שמתחברים לבשר ורוצים חוויה מדויקת וקצת אחרת.
מספר המקומות מוגבל, וההשתתפות היא בהרשמה מראש בלבד.